Món bánh xốp nhẹ và thơm mùi phô mai kiểu Nhật này sẽ làm bạn thích thú và cách làm cũng không hề phức tạp.

	Bí quyết làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản thơm lừng hấp dẫn

Bí quyết làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản thơm lừng hấp dẫn
Nguyên liệu gồm có: - 250 gram cream cheese - 130ml sữa tươi - 130 gram đường - 50 gram bột mì - 50 gram bột ngô (bột bắp) - 80 gram bơ nhạt - 6 quả trứng gà - 5ml vanilla - 2 gram muối - 3 gram cream of tarta (có thể thay thế bằng nước cốt ¼ (một phần tư) quả chanh) Cách chế biến: - Cho cream cheese, bơ, sữa vào âu rồi đặt lên miệng nồi đun cách thủy cho các nguyên liệu chảy ra và hòa quyện với nhau thì bắc xuống, đợi nguội bớt. Bí quyết làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản thơm lừng hấp dẫn - Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng, sau đó cho lòng đỏ trứng vào đánh đều cùng hỗn hợp creamcheese và vanilla. Rây tiếp bột mì và bột ngô vào âu, quấy đều đến khi thu được hỗn hợp bột đồng nhất (lọc qua rây cho mịn nếu bột vẫn còn lợn cợn).
Bí quyết làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản thơm lừng hấp dẫn
- Đánh bông lòng trắng trứng đường, muối và cream of tartar. Khi lòng trắng trứng có độ bóng, dẻo, nhấc ngược que đánh trứng lên mà lòng trắng trứng không bị chảy xuống là được.
Bí quyết làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản thơm lừng hấp dẫn
- Chia lòng trắng trứng thành 3 phần rồi lần lượt cho vào âu đựng hỗn hợp bột, dùng spatula trộn nhẹ nhàng theo một chiều, tránh mạnh tay làm vỡ bọt khiến bánh bị chai. Nếu trộn đúng cách hỗn hợp bột bánh sau khi trộn xong rất bông và mịn.
Bí quyết làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản thơm lừng hấp dẫn
- Đổ hỗn hợp bột bánh vào khuôn đã lót giấy nến, lắc nhẹ khuôn cho mặt hỗn hợp được phẳng.
Bí quyết làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản thơm lừng hấp dẫn
- Làm nóng lò ở 155 độ C. Đặt khuôn bánh vào giữa một chiếc khay lớn và có thành cao. Đổ nước sôi vào khay sao cho nước ngập khoảng ½ (một phần hai) khuôn rồi cho vào lò nướng trong khoảng 70 - 80 phút. - chuẩn bị sẵn sẵn một miếng giấy bạc hoặc giấy nến, đề phòng khi mặt bánh bắt đầu sẫm màu mà chưa đủ thời gian chín thì nhanh tay mở cửa lò và đậy lên trên để không làm mặt bánh bị cháy. - Bánh chín, mở hé cửa lò để nhiệt giảm từ từ, đợi khoảng 15- 20 phút cho bánh hơi co lại, róc khỏi khuôn thì úp bánh ra rãnh nướng và để bánh nguội hoàn toàn.
Bí quyết làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản thơm lừng hấp dẫn

Hà Ly
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh phô mai, bánh bông lan, món Nhật, món Ngọt, Hà Ly

thủ Đậu sốt thịt băm những món cá kho ngon Cá bạc má kho cà salmon han quoc ngムthuyền cocktail chanh banh canh cha ca nha trang Thit chó tom nước ép dưa sữa sữa chua bánh dẻ nhân đậu suon xao chua ngọt giò heo hầm nhà hàng TungLok Heen Ba món ăn tuyệt hảo ta Cánh gà om com rang trung heo xào chanh gừng cach lam salad bo thịt chua bánh hình ôtô Bánh gato hình xe hơi cho spaghetti sốt cà chua mon sot sandwich salad trung lam banh mi pate Miền Bắc ca bong do kho tieu yêu thương cach lam lau cua nau me cach lam banh khoai phu dua chien làm sữa chua dẻo cách lam chuối rim đường Gỏi đu đủ gan bò món ngon phố núi banh cay thom ngon Cún Khang Mi tau Cach lam nom du du cach boc vo trung Cẩm tú cầu banh ricotta ngon mầm tro tai nau an chocolate xúc xích món ăn Việt Nam Nam meo Phở bò Thit vien bANH trang cuon bánh halloween độc lạ xíu mại bò sốt nấm Trâm Phạm vo Thạch ba màu Banh khoai lang cha gio kiwi ngon bổ Cách lọc xương gia cầm bỏ Cocktail luu ngon cach lam macaroon dua Đầu bếp Giải Nhiệt Tom chua bún suông trà vinh cach lam banh quy cà rau bot Bí quyết nhận biết rau an toàn mon gan qua dua chuot cac mon canh ngon bánh quy bơ nho khô salad táo trộn thập cẩm cửa bánh khoai lang vo viên đào hộp bap chien thom be Made những món canh ngon sữa Che chien ngon bò nấu khoai mon mứt dừa xôi gâc Miền Nam canh bò viên nau nam chất béo gà rang là chanh công thức cupcake chanh ngày Tết Cua Bi nấu canh trứng vịt lộn ngải cứu cach hap ca chep bánh bao bánh cùi dừa thuc don mon ngon món ngon từ sườn sụn nguoi quà kho qua che dau banh duc nong xoài xanh muối dưa chuột vit kho gung Nồng ấm hương vị nem thính xứ Thanh trái cây rau củ Cún Khang Mề gà xào thập cẩm Đặc sản bánh khúc của làng quan họ bánh dừa chiên 酸子螃蟹 cải cúc vừng nấu chè Ä ao sò rán xù nen